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SANTO DOMINGO.- Los técnicos del Departamento de Inocuidad Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, la licenciada Carmen Gutiérrez y el doctor Carlos Ariel Castillo, impartieron el taller de capacitación “Buenas prácticas de manipulación de alimentos agropecuarios”, organizado por el Instituto de Estabilización de Precios (Inespre).
Gutiérrez abordó el tema “Higiene, manipulación y salud del personal”, mientras que Castillo expuso acerca de “Registro, documentación, control de plagas y roedores, y manejo de empacadoras.
La actividad formativa, coordinada por el Departamento de Inocuidad del Inespre, estuvo dirigida a técnicos agropecuarios de esa institución.
Estuvieron presentes los funcionarios de Inespre Luis Ramón Federico de Jesús Saviñón, director Agropecuario, Normas y Tecnología Alimentaria; Marcelino Montero, asistente técnico; Julio César Portorreal, encargado del Departamento de Inocuidad, y Leonel Guerrero, encargado del Departamento Formación en Comercialización Agropecuaria.
